食肉(牛肉・豚肉・鶏肉)

牛肉

アンガス牛

原料肉:アンガス牛(冷蔵・冷凍)
部位 :ウデ・肩・ロース・バラ・モモ・内臓肉等

工場独自の基準で厳選したアンガス牛のみと畜。

Iowa Premium ブランドサイト

産地:アメリカ(Iowa Premium社)

豚肉

三元豚・四元豚

原料肉:三元豚・四元豚(冷蔵・冷凍)
四元豚シルキーポーク(冷蔵・冷凍)
部位 :ウデ・肩・ロース・バラ・モモ等

【四元豚シルキーポーク】美しい桜色の肉色とサシの入った柔かい肉質が特徴。

四元豚シルキーポーク ブランドサイト

産地:アメリカ(Smithfield社)
三元豚・認定山形豚

原料肉:三元豚・認定山形豚(冷蔵・冷凍)
部位 :ウデ・肩・ロース・バラ・モモ等

【認定山形豚】「枝肉重量」「背脂肪厚」に独自基準を設けることで、良質な枝肉を選別。

認定山形豚 ブランドサイト

産地:日本(山形県食肉公社/米沢食肉公社)

原料肉:四元豚(冷蔵・冷凍)
四元豚シルキーポーク(冷蔵・冷凍)
部位 :ウデ・肩・ロース・バラ・モモ等

【四元豚シルキーポーク】美しい桜色の肉色とサシの入った柔かい肉質が特徴。

四元豚シルキーポーク ブランドサイト

産地:アメリカ(Rantoul Foods社)

原料肉:三元豚(冷蔵・冷凍)
加工品:一次加工品(冷凍)
部位 :ウデ・肩・ロース・バラ・モモ等

加工品:スライス、小間切り、輪切り、串、糸巻等。

産地:メキシコ(Norson社)

原料肉:三元豚・イベリコ豚・オリービーポーク(冷凍)
加工品:一次加工品(冷凍)
部位 :ウデ・肩・ロース・バラ・モモ等

【オリービーポーク 】オリーブ由来の特別飼料を給餌。オレイン酸を豊富に含む。
加工品:スライス、ポーション等。

産地:スペイン(Vall社)

原料肉:三元豚・イベリコ豚・オリービーポーク(冷凍)
加工品:一次加工品(冷凍)
部位 :ウデ・肩・ロース・バラ・モモ等

加工品:スライス、ポーション等。

産地:スペイン(Campofrio社)

原料肉:三元豚(冷凍)
加工品:一次加工品(冷凍)
部位 :ウデ・肩・ロース・バラ・モモ等

加工品:スライス、ポーション等。

産地:スペイン(Faccsa社)

原料肉:ホエー豚、三元豚(冷凍)
部位 :バラ・肩ロース、ロース等

【ホエー豚】:長期肥育、ホエー(乳清)給餌

産地:イタリア(Martelli社)

原料肉:豚肉(冷凍)
部位 :GSP、バラ・肩ロース、ロース等

加工品:GSP(胡椒入り挽肉)、スライス、ポーション等。

産地:チリ(Agrosuper社)

加熱加工品:角煮等

小LOT対応。

産地:タイ(Vanguard社)

鶏肉

BL・BLK・調味生肉・砂肝など

生肉加工品:BL・BLK・調味生肉・砂肝等
加熱加工品:フライドチキン、ローストチキン、
直火焼きチキン等

フルインテグレーター。
複数の加熱加工場を所有。
加熱: ロースト、フライ-オーブン、フライ-フライ等。

産地:タイ(CP社)
フライドチキン・唐揚げ

加熱加工品:フライドチキン・唐揚げ
ローストチキン等

フルインテグレーター。
加熱: ロースト、フライ‐オーブン等。

産地:タイ(BRFT社)

生肉加工品:BL・BLK
加熱加工品:焼鳥各種・スチームチキン

カット、串刺しともに高い技術を有している。
小LOT対応。
加熱: スチーム、炭火等。

産地:タイ(Thai Summit Marketing社)

生肉加工品:BL・BLK・手羽中ハーフ
加熱加工品:フライドチキン・唐揚げ等

フルインテグレーター。
BL(10g レンジ)BLK(5gレンジ)。

産地:タイ(Chaveevan group社)

加熱加工品:チキンロール・鶏皮餃子等加熱品等

加熱設備を多種保有(スチーム、炭火焼、釜、鉄板等)。

産地:タイ(Vanguard社)

生肉加工品:BL・BLK

ハラール認証。

産地:トルコ(HASTAVUK社)
関連情報
食肉関連基礎情報は 「USMEF 米国食肉輸出連合会」サイトにてご確認ください。
USMEF 米国食肉輸出連合会
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