当社と共立女子大学・共立女子短期大学は、産学連携協力に関する協定を2022年2月5日に締結しました。これは両者が多面的な連携のもとに相互に協力して、教育・研究の推進、人材の育成及び産業と社会の発展に寄与することを目的とした協定です。
2022年度より、当社取扱商品「種子島産粗糖」の認知度向上などを目的としたレシピ開発に取り組む「種子島産粗糖プロジェクト」を始動。同大学 家政学部 食物栄養学科 近堂知子教授の御指導の下、「卒業演習」学生4名と取組みを開始しました。
6月には卒業演習の学生向けに「種子島産粗糖」について講義を実施しました。種子島の基幹産業の製糖業を担っている新光糖業株式会社の御協力の下、大学と種子島をZoomでつなぎ、種子島の風土や気候・文化、種子島産粗糖について学んでいただきました。
8月には近堂教授とプロジェクトメンバーに実際に種子島に足を運んでいただき、種子島産粗糖の農場などを視察いただいております。本視察をプロジェクトメンバーがレポートとしてまとめてくださっていますので、ぜひご一読ください。
