World Food Curator

「Curator(キュレーター)」ということばには、
「さまざまな情報を収集・整理し提案する人」という意味があります。
私たち住商フーズは「WORLD FOOD CURATOR」として、
世界中の食材と、食に関するさまざまな情報を収集・整理し、そこに新たな解釈を加え、
お客さまの真のニーズや調達先の実情に合った最適解を提案・実現し、
新たな価値を創造することを目指します。

WORLD [世界]とは

01 WORLD [世界]とは

サプライチェーン上に俯瞰される世界

私たちは、単なる輸入先としての相手国という立場を超え、「最適産地から自由な食材調達・食品交流」という概念で「世界」をとらえます。最適産地から見据える深い知識と洞察力、産地の底流にある文化的価値観への深い理解を持って、お客さまの食卓に並ぶ食の姿・形をイメージしながら食品を調達・提供するまでのサプライチェーン全体の世界観を掲げます。

02 WORLD [世界]とは

地理的な世界

私たちは、地理的な世界のすべての食材産地の調達フィールドを「世界」ととらえます。食材産地をターゲットとした新たな市場性、海外仕入先の持つ市場ポテンシャル、海外加工拠点から展望する市場開拓など、双方向の活動を地道に積み上げることにより地理的可能性を拡げ続けます。

03 WORLD [世界]とは

厳格な安全基準(法規制)に管理される世界

私たちは、食品業を営む者としての法令遵守はもちろんのこと、さらにそれを超える厳格な安全基準を志向する世界観を持ちます。厳格な安全基準を志向する企業努力と品質向上へのたゆまぬ努力が、住商フーズの価値と信用を高めます。同じ価値観を持つパートナーとサプライチェーンを構成することで、高い信頼感のある「世界」を現出させます。

04 WORLD [世界]とは

人間の意識の中にあるイメージ上の世界

私たちは、安全・安心、美味しい、美容によい、健康によい、楽しいなどの食を取り巻く良質なイメージの「世界観」を構築します。

FOOD [食]とは

01 FOOD [食]とは

農・畜・水産業の現場から、お客さまの口に入るまでの産業工程としての食

私たちは、世界の歴史、経済、文化のトレンドの中にある産業構造の一角にあるものとしてバリューチェーンの「食」を位置づけます。世界中の農・畜・水産業拠点を広く俯瞰し、商品素材の生産から、お客さまの口に入るまでの全工程、生産流通業界全体の食を作り上げます。

02 FOOD [食]とは

食品そのもの、食事・食習慣、身体上の効果としての食

私たちは、栄養素性を含めた商品素材、料理・レシピ等の食事や食習慣、および人間の健康や精神的な効果をも含む概念として「食」をとらえます。「食」とは人間の基本的欲求であり、どんな時代の変化にも形を変えながら普遍的で安定した需要として持続するものです。食習慣や食嗜好は、ものごころつくころの食生活によって形づくられます。この「食育」についても、子どもの教養課程の早い時期から、多大な影響力を持つ重要な分野ととらえます。

03 FOOD [食]とは

提案することで拡がる豊かな食文化としての食

私たちは、「食文化」は地域や地産食材で伝統的に育まれるものであり、新たな食文化の紹介や新たな素材の組み合わせによって大きな拡がりが期待できると考えます。

人を良くすると書く「食」は、人と人のつながりを促進し、人を幸福にする役割を持っています。人間の幸福感を醸成する食品・商材の効用を目的化することによって、人間の文化的営みの中心課題に取り組みます。

CURATOR [役割]とは

01 CURATOR [役割]とは

お客さまが抱える課題を深く理解し、解決策として最適な顧客価値を創造し、提供する役割

私たちは、お客さま毎に異なる課題があり、そのソリューションもまたそれぞれに異なることを心得ています。私たちの掲げる最適な顧客価値とは、高い見識と実務能力を持って、お客さまの抱える個別課題をお客さま以上に理解し、お客さまの立場から見て最適な解決策を提案し、共に新しい価値を創出することにあります。お客さまの経営課題に対するコンサルティングサービスや、お客さま目線での課題解決策など、真に必要とされるサービスを提供します。

02 CURATOR [役割]とは

世界にアンテナを張り巡らし、常に新しい知識と情報を吸収し、他者とは違う観点から、新たな提案をする役割

私たちは、世界中の新しい事業や技術のトレンドを広く深く観察し、目の前の事象がなぜ起こり、どこに向かおうとしているのか、業界特有の習慣や狭い視野からでは見えない背景や解決策を模索し提案する立場にあります。私たちは国内外に幅広く巡らされた住友商事の情報ネットワークに深くリンクし、最新・最先端の情報を誰よりも早く取得し、それを実践的に活かす役割を担います。

03 CURATOR [役割]とは

豊富な経験と知恵をもとに、ものごとに新たな解釈を与えることによって、新しい価値に転換させる役割

私たちは、世界の広大な食品生産流通業界に深くコミットし、業界全体を客観的に俯瞰できる立ち位置にあります。同時に住友商事グループの一員として、業界の動向を正確に把握できる長い経験と伝統に支えられています。その蓄積をもとに、これまで当たり前と思われていた仕組みや商習慣に、新たな解釈を与え、新しい価値に転換させる役割を果たします。

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