加工 | 住商フーズ

「加工」により お客さまに 最適価値をお届けします

選び抜かれた安全・安心な原材料を、お客さまの手元にお届けする前に行われる「加工」。当社はこの「加工」の現場にもこだわります。

原材料の産地においては、加工品の製造現場に立ち会い、日々原料の品質確認に加え、製造工程の確認及び品質管理指導を行います。

国内においては2018年12月より神奈川県川崎市に川崎塩浜プロセスセンターを稼働開始し、精肉・調味加工を行っています。食肉一次加工品の国内市場は慢性化している人手不足を背景に拡大が予想されます。当プロセスセンターは安全管理を徹底した最新鋭の精肉・調味加工ラインにより高速自動化を実現しました。365日稼働で首都圏近郊の量販店や外食・中食産業の需要変化（タイムリーな冷蔵・冷凍食肉加工）に応じる態勢の構築を目指します。

加工度の高い精肉加工商品でつねにお客さまのニーズにお応えいたします

当社の自社工場「川崎塩浜プロセスセンター」では、中食・外食企業様向けのスライス・ポーション加工食肉製品ならびに量販店様向け精肉アウトパック製品を製造しております。神奈川県川崎市塩浜に設立し、2018年12月に稼働開始いたしました。365日対応でお客さまの求めるスペックの商品をお届けしております。最大の特長は、40gからの個食パック包装に対応している点です。店舗様での保管スペースの節約、オペレーションの簡素化、ロスの軽減など多くのメリットを打ち出すことができます。
また、自社のみならず全国各地の協力工場とも連携し、より加工度の高い商品づくりも実現可能です。委託加工先の得意分野を最大限に生かした、お客さまのもとめる品質を目指しております。

安全で安心な野菜加工品をお届けするために

安全で安心な商品をお届けするためには、原料の品質は当然ながら、加工現場における品質管理が重要となってまいります。当社の野菜加工品の分野ではトマト加工品や人参濃縮汁を中心に取り扱い、長年にわたり生産シーズン中の製造立ち会いを世界各地で行っております。
トマト加工品の場合、当社社員・現地スタッフが夏場のシーズン中製造現場に張り付き、日々原料の品質確認に加え、製造工程の確認及び品質管理指導しております。
これからもお客さまに安全で安心な商品をお届けするため、産地に密着した製造品質管理を行ってまいります。

多くのラインナップで、新たな価値をご提案いたします

大豆油、菜種油を始めとして、オリーブ油、ゴマ油、アマニ油、エゴマ油等各種プレミアム油を幅広く取り扱っています。原料産地は欧州、北米、南米、中国、東南アジア、豪州、アフリカと世界中に分布しています。
住友商事の海外ネットワークを駆使して、産地の情報収集に努めるとともに定期的な産地訪問を通じて良質な油脂の安定供給に努めています。