グループ会社である新光糖業が主体となって、サトウキビの育成状況、生産工場での製造体制、その年の収穫量の予測などを行います。私たちはそれらをヒアリングしながら次期販売目標を設定、その実現化のためのスケジュール調整などを実施。同時に、種子島から頻繁に送られてくる生産などに関わる情報・課題に対し、適宜アドバイスを行うのも役割です。

粗糖を使用したレシピや試作品を開発し、お客さまへ提案します。社内でも部署間のつながりを深くし、例えば果実原料部の協力を得て企画案をつくることもあります。幅広く連携する理由には、粗糖の美味しさを社内外に伝えて、種子島産粗糖のブランディングを行うという目的もあります。また、種子島産粗糖では、粗糖をつくる際に出る副産物である搾りかすのバガスを工場内の燃料として活用するなど島内で循環させるといった取り組みも行っており、この側面での価値向上を目指したマーケティング活動も積極的に進めています。

通常扱っている業務用大袋だけでなく、量販店や個人店でも販売しやすい小袋商品の展開に向かって動いています。粗糖自体はそれ以上の加工のしようがないものですから、パッケージの形状、販売先などを工夫して、種子島産粗糖の普及に努めています。

製菓製パン、量販店、コンビニエンスストアなどに販売。粗糖の認知度を高めて、いろいろな場所で手に入るようにしていくことを目指しています。近年は国産であったり、産地が見えたりといった砂糖が求められるようになってきました。そのニーズとうまくマッチすれば、種子島産粗糖の販売量もアップすると期待しています。粗糖は精製していない分、ミネラル、カリウム、カルシウムなど複数の栄養素が豊富に含まれており、この点も、今後大きくアピールしていきたいところです。